Гречневая каша с белыми грибами и сыром

Гречневая каша, томленная в горшочках, с белыми грибами и сырным соусом – это настоящий шедевр. Попробуйте и вам обязательно придется по вкусу!
 

Ингредиенты:

Гречневая крупа - 2 стакана

Масло, кисло-сливочное Valio, 82% - 3 столовых ложки

Белые грибы - 400 г

Репчатый лук - 2 головки

Сливки Valio кулинарные, 20% - 200 г

Плавленый сыр Viola с белыми грибами - 2 треугольника

Растительное масло - 1 столовая ложка

Соль

Способ приготовления:

Готовим крупу: помешивая, прокаливаем на сухой сковороде (5-7 минут). Промываем. Теперь высыпаем крупу в чугунный или керамический горшок так, чтобы он был наполнен на две трети. Кладем масло и размешиваем. Заливаем крупу до верха горшка кипящей подсоленной водой.

Ставим горшок в духовку, разогретую до 100-110°С, закрыв горшок блюдцем с водой. При испарении воду необходимо подливать. Томить в духовке нужно 3-4 часа.

Пока каша томится, обжариваем грибы с луком в растительном масле до золотистого цвета. Добавляем сливки, размятый вилкой плавленый сыр, перемешиваем. Убавляем огонь и тушим до готовности (10-15 минут).

Готовую кашу перемешать с грибами, подавать горячей.

Время приготовления: 240 минут

Калорийность: 191 ккал на 100 г